岭上白云人家

岭上白云人家是扎根温州永嘉楠溪江岭上古村，深耕乡村休闲农业近 20 年的标杆品牌，集特色烤全羊餐饮、楠溪江吊脚楼民宿、乡村观光休闲于一体，是当地文旅融合代表企业，多次登上央视，名气享誉浙南。
一、品牌基础信息
品牌 2005 年创立，运营主体永嘉县岭上白云人家休闲农业有限公司 2010 年 11 月注册，地址位于永嘉县鹤盛镇罗川村岭上人家 88 号，法定代表人金春友，注册资本 98 万元，持有正规餐饮、食品生产经营资质。创始人 2002 年返乡创业，从单家农家乐起步，一步步打造出完整乡村美食文旅产业链。
二、核心特色：专利无烟烤全羊技术
店内招牌炭火慢烤活羊是核心爆款，设备经过两代技术迭代并拿下 2 项国家专利：
代立式烤炉：短板明显，烤制羊肉水分流失大、香料挂不住，肉质干柴，口感差；
第二代卧式烘烤专利设备：锁住羊肉汁水，腌制充分入味，成品色泽金黄、肉嫩多汁；
同步自研无烟环保自动烤串炉、自动腌制机，彻底解决传统烧烤油烟污染问题。
2018 年 11 月，多功能环保烤串炉亮相温州创博会，斩获创新项目奖。
三、菜品荣誉，地道温州瓯菜代表
创始人金春友为温州市瓯菜传承人、市级乡村工匠，拥有金春友技能大师工作室，多次拿下烹饪赛事金奖：
2017 年品牌烤全羊获评温州首届厨师节 “温州十牌菜”；
招牌岭上羊汤入选 “温州名菜”；
受邀央视《夕阳红》栏目，录制 8 期经典瓯菜节目并播出，技艺获认可。
四、产业带动实力，盘活整个古村落
品牌采用 “公司 + 农户” 运营模式，带动岭上村产业腾飞：
古村从初仅 1 家农家乐，发展至 30 余家农家乐集群；
全村年总营业额突破亿元，每年售卖烤全羊约 9 万只；
助力昔日贫困村转型省级乡村示范村，成为楠溪江标志性美食旅游 IP；
现阶段开放线下门店体验、专利烤炉设备输出、秘制配方授权业务，同步布局全国烤全羊连锁加盟项目。
五、一站式游玩体验
来岭上白云人家可一站式享受多重服务：古村吊脚楼观景打卡、现烤活全羊正餐、楠溪江风情民宿住宿、田园乡村休闲观光，不管家庭出游、朋友聚餐还是短途乡村度假都适配，是温州周边短途游目的地。